(Universidad Tecnológica de El Salvador, Vicerrectoría de Investigación y Proyección Social, 2024-11-28) Argueta Urrutia, Elisa
Al explorar la historia de la caña de azúcar en El Salvador, es fundamental destacar el legado de la familia Meléndez, una influyente familia de empresarios y diplomáticos a principios del siglo XX. Su aguda visión para los negocios les permitió introducir tecnologías innovadoras en el procesamiento de la caña, impulsando el desarrollo de la industria azucarera en el país. Además, entre 1914 y 1927, Carlos Meléndez y su hermano Jorge Meléndez ocuparon la presidencia de El Salvador, fortaleciendo aún más su poder e influencia en los ámbitos político y económico.