El Cacao: De bebida de los dioses a delicatessen
| dc.contributor | Universidad Tecnológica de El Salvador | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-02T21:37:37Z | |
| dc.date.available | 2025-10-02T21:37:37Z | |
| dc.date.copyright | Licencia Creative Commons de tipo Atribución-No comercial-Compartir Igual 4.0 | |
| dc.date.issued | 2025-10-02 | |
| dc.description.abstract | Para la Dirección de Cultura de la Universidad Tecnológica de El Salvador y el Museo Universitario de Antropología, MUA, es un logro muy particular el montaje de la exposición “De ‘bebida de los dioses’ a delicatessen”, que tiene como eje temático la semilla del cacaotero, puesto que es el resultado de largos días de trabajo investigativo y diseño de la instalación. Esperamos que esta nueva exposición llene las expectativas de toda persona interesada en este tópico o también las de los que desean ampliar su cultura general. Imaginémonos por un instante a una familia pipil que probablemente eran de muchos miembros reunida para algún agasajo en su rancho con grandes espacios, como patios y jardines, en un soleado día. Todos los objetos que se ven en el entorno de ese hogar son de manufactura artesanal, y los aperitivos que se han preparado son tradicionales del cultivo de la tierra y un ave de corral; pero concentremos nuestra atención en un perol grande de barro, en un espacio apartado, sobre cuatro piedras medianas y un fogón producido por grandes rajas de leña... lo que hierve en su interior es un líquido marrón espeso, algo grasoso, del que se desprende un agradable olor raro, se podría decir que da el deseo de probarlo: es el chocolate hirviendo, que no es más que la semilla del cacaotero pulverizada disuelta en agua, que, en su punto, llegó a ser una bebida muy apreciada, tanto así como lo es en nuestros días. | |
| dc.format.extent | 48 p. | |
| dc.identifier.citation | Universidad Tecnológica de El Salvador. (2013). El Cacao: De bebida de los dioses a delicatessen. Universidad Tecnológica de El Salvador. https://hdl.handle.net/11298/1413 | |
| dc.identifier.isbn | 978-99961-48-01-9 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11298/1413 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad Tecnológica de El Salvador, Museo Universitario de Antropología | |
| dc.rights | Copyright 2025, Universidad Tecnológica de El Salvador | |
| dc.subject | SEMILLAS-CULTIVO | |
| dc.subject | BEBIDA | |
| dc.subject | CACAO | |
| dc.subject | CHOCOLATE | |
| dc.title | El Cacao: De bebida de los dioses a delicatessen | |
| dc.type | Book |