Universidad Tecnológica de El SalvadorNavarrete Gálvez, Paola María2018-10-122018-10-122013-08-01Navarrete Gálvez, P. (2013). Consumo de comida taiwanesa como forma de aculturación : caso Taiwán-Santa Tecla. Entorno. Recuperado de http://biblioteca.utec.edu.sv/entorno/index.php/entorno/article/view/37/382071-47482218-3345http://hdl.handle.net/11298/543Este artículo es producto de la tesis de investigación “Presencia de rasgos culturales taiwaneses en la vidacotidiana de Santa Tecla”, para optar a la Licenciatura en Antropología, en la cual se midieron diferentes elementos o rasgos de la cultura taiwanesa en Santa Tecla, El Salvador. Haciendo énfasis en uno de los rasgos culturales identificados: el consumo de comida taiwanesa; y de qué manera ayuda a culturalizar a los individuos de una sociedad; cómo la comida propicia la difusión cultural y, a su vez, permite que la comunidad taiwanesa se inserte y adapte a la sociedad. El estudio es de carácter multimodal, realizándose un estudio descriptivo de poblaciones tanto mediante encuestas como, a su vez, estudios de casos múltiples.8 p.es© Revista EntornoACULTURACIÓNANTROPOLOGÍA SOCIALEXTRANJEROSGASTRONOMÍAArticle