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Guía básica para la exportación de la flor de loroco desde El Salvador hacia España, a través de las escuelas de hostelería del país Vasco

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dc.contributor Universidad Tecnológica de El Salvador en_US
dc.contributor.author Fernández Pérez, Álvaro
dc.date.accessioned 2015-03-13T17:48:55Z
dc.date.available 2015-03-13T17:48:55Z
dc.date.issued 2013-08
dc.identifier.isbn 978-99961-48-03-3
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/11298/214
dc.description.abstract Se inicia describiendo la situación actual de las relaciones comerciales entre El Salvador y la UE, con un especial énfasis en el mercado español y, en concreto, en la región del País Vasco, contemplando el Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la UE,4 comparándolo con el actual escenario para las exportaciones al mercado de la UE, que se basa en el Sistema de Preferencias Generalizadas Plus (SPG Plus), después de hacer un breve recorrido por los tratados comerciales que se han ratificado, o están en negociación, por parte de El Salvador. Además, se tratará de identificar el potencial de este rubro y se va a incluir un mapa de las zonas principales de producción de loroco y de las empresas que están exportando actualmente este vegetal, en sus diferentes formas. Se analiza en el impacto que tendrá el AdA en el área comercial. Se ha reflejado la opinión de empresas salvadoreñas que están exportando loroco; bien sin apenas procesar (congelado, atmósfera modificada) bien como producto intermedio (en pupusas de queso con loroco, crema con loroco, etc.). Aparte de esto, reflejaremos las opiniones de los responsables de exportación de empresas que distribuyen la flor de loroco en alguna de las formas de preservación o procesan alimentos con este vegetal. Adicionalmente, se ha querido sondear la opinión, sobre esta flor, de los responsables de las escuelas de hostelería del País Vasco, siendo conscientes de que sus respuestas se basan en un producto que no lo conocen empíricamente, solo a través de la información proporcionada vía correo electrónico. Por último, se hará una propuesta posible de introducción del producto en la UE y, en concreto, en España. Finalizaremos por exponer unos comentarios y reflexiones realizados desde el punto de vista (subjetivo) de un sujeto proveniente de otra cultura, y, por tanto, con una visión diferente de cómo hacer las cosas. en_US
dc.description.sponsorship Este proyecto de investigación fue posible gracias al Programa “Global Training” del Gobierno Vasco-Eusko Jaurlaritza (España), fue respaldado por la Universidad de Mondragón- Mondragon Unibertsitatea (Guipúzcoa, País Vasco, España) ypor la Universidad Tecnológica de El Salvador. en_US
dc.format.extent 124 p. en_US
dc.format.mimetype pdf en_US
dc.language.iso spa en_US
dc.publisher Universidad Tecnológica de El Salvador - Tecnoimpresos, S.A. de C.V. en_US
dc.relation.ispartof Colección Investigaciones en_US
dc.relation.ispartofseries Colección Investigaciones
dc.subject MERCADO DE EXPORTACIÓN - EL SALVADOR en_US
dc.subject ADMINISTRACIÓN DE PRODUCTOS - EL SALVADOR en_US
dc.title Guía básica para la exportación de la flor de loroco desde El Salvador hacia España, a través de las escuelas de hostelería del país Vasco en_US
dc.type info:eu-repo/semantics/book en_US
dc.subject.lemb COMERCIO INTERNACIONAL en_US
dc.subject.lemb CONTROL DE EXPORTACIÓN en_US
dc.type.version info:eu-repo/semantics/publishedVersion en_US
dc.rights.accessRights info:eu-repo/semantics/openAccess en_US


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